“ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณนำเกลือไปกับคุณไปคิวบาอาหารนั้นไม่ได้ปรุงแต่งและอ่อนโยนมาก”

“ อย่าลืมแพ็คซอสร้อน ๆ อาหารขาดรสชาติอย่างจริงจัง!”

นี่คือคำแนะนำที่เราได้รับจากเพื่อนและครอบครัวในขณะที่วางแผนการเดินทางไปคิวบา น่าเสียดายที่หนึ่งในหัวข้อร้อนที่อยู่รอบ ๆ ประเทศนี้คืออาหารที่น่ากลัวแค่ไหน! ในความเป็นจริงคำถามมากมายที่เราได้รับจากผู้อ่านเมื่อเรากลับมาเป็นเรื่องเกี่ยวกับอาหาร -“ อาหารเป็นอย่างไร มันแย่อย่างที่คนพูด?”

เป็นเรื่องจริงถ้าคุณเป็นนักชิมฮาร์ดคอร์คุณอาจผิดหวังกับอาหารที่เสนอหรือถ้าคุณกินที่รีสอร์ทรวมทุกอย่างหรือที่ร้านอาหารที่ดำเนินการโดยรัฐ และฉันจะเป็นคนแรกที่ยอมรับว่าความหลากหลายของอาหารว่างที่มีอยู่นั้นขาดไปอย่างจริงจัง

ภาพถ่ายนี้ต้องการโพลาไรซ์อย่างหมดจด แต่คุณได้ภาพ – ชั้นวางที่ว่างเปล่า
แต่นี่คือความลับในการเพลิดเพลินกับอาหารในคิวบา …

กินที่ Casa โดยเฉพาะ! โฮมสเตย์เหล่านี้นำเสนออาหารที่ยอดเยี่ยมและเป็นของแท้ที่จะตอบสนองความอยากของคุณอย่างแน่นอน สำหรับ $ 7 – $ 10 คุณจะมีโต๊ะที่เต็มไปด้วยอาหาร (มากจนคุณไม่สามารถกินได้ทั้งหมด) ซึ่งโดยปกติจะมาพร้อมกับน้ำผลไม้สดและบางครั้งค็อกเทล

ในปี 1993 คนคิวบาได้รับอนุญาตให้เปิดบริการครอบครัวเล็ก ๆ ที่เรียกว่า Paladares (ก่อนหน้านั้นมันผิดกฎหมาย) แม้ว่าสิ่งนี้ฟังดูเป็นสิ่งที่ดี แต่ก็มีข้อกำหนดมากมายติดอยู่กับร้านอาหารที่พวกเขาได้รับอนุญาตให้เปิดรวมถึงผู้ที่พวกเขาสามารถจ้างจำนวนที่นั่งที่มีอยู่และปริมาณ/ประเภทของผลิตภัณฑ์ที่พวกเขาสามารถขายได้

นั่นไม่ได้มีพื้นที่มากมายสำหรับจินตนาการและการสร้างอาหาร! โชคดีที่ทั้งหมดนี้เปลี่ยนไปในปี 2010 และสิ่งต่าง ๆ ก็ยิ่งดีขึ้นเมื่อพิจารณาว่าปี 2014 มีร้านอาหารที่ดำเนินการโดยรัฐ 9,000 แห่งก่อนหน้านี้

ทุกวันนี้คิวบาสามารถเป็นเจ้าของธุรกิจของตัวเองซึ่งเป็นข่าวดีสำหรับนักเดินทางเนื่องจากมีพ่อครัวที่ดีในประเทศ นอกเหนือจากการรับประทานอาหารที่ Casas แล้วยังมีร้านอาหารชั้นเลิศมากมายโผล่ขึ้นมาให้บริการอาหารทั้งในและต่างประเทศ

ยังไม่เชื่อว่าอาหารในคิวบาอร่อยหรือไม่? ตรวจสอบอาหารที่ได้รับความนิยม 7 มื้อของเราจากการเดินทางครั้งล่าสุดของเราที่นั่น:

Enchilado de la Casa

ปลากะพงตัวนี้ผัดในไวน์ขาวขาวและซอสสีแดงเผ็ดซึ่งมีการเตะที่ยอดเยี่ยม ปลาปรุงอย่างสมบูรณ์แบบและหลุดออกจากกันอย่างง่ายดาย มื้ออาหารมาพร้อมกับสลัดถั่วดำและข้าวรวมถึงชิปต้นกล้าทอดบนจาน ในตอนท้ายของการเดินทางของเรานี่ยังคงเป็นอาหารที่ฉันรักมากในระหว่างการเดินทางของเราในคิวบา!

ลองดูที่ Paladar Dona Eutimia ในฮาวานา ร้านอาหารนี้ยุ่งอยู่เสมอและจำเป็นต้องจอง มื้อนี้มีค่าใช้จ่าย $ 9

Ropa Vieja

นี่คืออาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในคิวบาซึ่งแปลว่า “เสื้อผ้าเก่า!” อย่างแท้จริง แม้ว่าเสื้อผ้าเก่าอาจจะไม่ฟังดูน่ารับประทาน แต่ฉันก็มั่นใจได้ว่าเนื้อวัวหรือเนื้อแกะชิ้นนี้ยอดเยี่ยมมาก เนื้อสัตว์ถูกตุ๋นในซอสมะเขือเทศกับพริกเขียวหัวหอมกระเทียมผักชีและยี่หร่าและมักจะเสิร์ฟพร้อมข้าว ที่จริงแล้วเรามีของเหลืออยู่ครั้งเดียวและทำแซนวิชด้วยในวันถัดไป – ขอแนะนำอย่างยิ่ง มื้อนี้มาพร้อมกับข้าวถั่วสลัดและดงทอดบนจาน

Ropa Vieja พบทั่วคิวบา แต่ภาพนี้มาจาก Paladar Dona Eutimia ในฮาวานา มื้อนี้มีค่าใช้จ่าย $ 8 แต่สามารถพบได้ที่อื่นในประเทศน้อยกว่ามาก

สปาเก็ตตี้โบโลเนส

อาหารอิตาเลียนเป็นที่นิยมรอบ ๆ คิวบา – บางอย่างทำได้ดีมากในขณะที่ความพยายามอื่น ๆ ล้มเหลวอย่างสมบูรณ์! อย่างไรก็ตามสปาเก็ตตี้นี้ช่างเหลือเชื่อ เจ้าของร้านอาหารอาศัยอยู่ในอิตาลีและทำงานได้ดีกับพาสต้าทั้งหมดที่นี่

ตรวจสอบร้านอาหาร El Olivo ในViñales พาสต้ามีตั้งแต่ $ 4 – $ 6

หางกุ้งมังกร

อาหารทะเลสดมีมากมายในคิวบา! นิคมีหางกุ้งมังกร 2 ใบพร้อมข้าวผักผัดมันฝรั่งกระเทียมและมะเขือเทศพร้อมผลไม้สำหรับของหวานค็อกเทล daiquiri และกาแฟในตอนท้ายของมื้ออาหาร อาหารทั้งหมดคือ $ 12

ทมิฬ

เมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้แบ่งปันประสบการณ์ด้านอาหารของเราในการสร้าง Tamales ในเม็กซิโกใน Expedia และถึงแม้ว่า Tamales ที่มองเห็นได้ที่นี่จากตรินิแดดไม่ดีเท่าที่เราทำจากรอยขีดข่วนใน Valladolid พวกเขายังคงทำเคล็ดลับ (โดยเฉพาะหลังจากเบียร์สองสามตัว) รสชาติข้าวโพดนั้นสมบูรณ์แบบความหนาแน่นของแป้งก็ดีและซอสมะเขือเทศด้านบนเป็นสัมผัสที่ดี

ตรวจสอบ Taberna La Botija ซึ่งเปิดตลอด 24 ชั่วโมง ชั่วโมงที่มีความสุขคือเวลา 4:00 – 6:00 น. พร้อมค็อกเทลและทาปาสลด 25% Tamales เหล่านี้มีราคาเพียง $ 1.15ซี่โครงหมู

โรงเตี๊ยมแพร่หลายในคิวบาและเป็นสถานที่ที่เหมาะสำหรับการฟังดนตรีสดดื่มเครื่องดื่มและกินอาหารอร่อย ๆ เราซื้อทาปาสซี่โครงเหล่านี้หลายครั้งในระหว่างที่เราพักที่ตรินิแดด เนื้อสัตว์หล่นลงมาจากกระดูกและหัวหอมและซอสกระเทียมที่ราดลงด้านบนนั้นสมบูรณ์แบบ

ตรวจสอบ Taberna La Botija ซึ่งเปิดตลอด 24 ชั่วโมง ชั่วโมงที่มีความสุขคือเวลา 4:00 – 6:00 น. พร้อมค็อกเทลและทาปาสลด 25% แผ่นซี่โครงหมูนี้มีราคา $ 2.65

ไก่ตุ๋น

มื้อนี้จัดทำขึ้นที่ Casa ของเราในViñales (Casa Boris y Mileidi) และมันก็สมบูรณ์แบบ! ไก่นั้นนุ่มนวลและเต็มไปด้วยรสชาติและมันฝรั่ง, สลัด, ข้าวและถั่ว, ชิปต้นกล้าโฮมเมด, มะม่วงซุปข้นและชีสเชดดาร์สดนั้นสมบูรณ์แบบ อาหารราคา $ 7 และเราถูกยัด!

เราเปลี่ยนใจแล้ว!

หากคุณรู้ว่าร้านอาหารที่จะกินและถ้าคุณลองชิมอาหารที่ปรุงเองที่บ้านของคุณคุณจะพอใจกับอาหารในคิวบา อย่างไรก็ตามหากคุณมีงบประมาณที่เข้มงวดมากหรือกินที่ร้านอาหารหรือรีสอร์ทระดับไฮเอนด์เท่านั้นคุณอาจพบว่าตัวเองผิดหวังกับอาหารที่เสนอ

จากประสบการณ์ส่วนตัวของเราเราสามารถรายงานได้อย่างตรงไปตรงมาว่าเรามีความสุขในทุกสิ่งที่เรากินระหว่างการเดินทางในคิวบา ฉันคิดว่ามันปลอดภัยที่จะบอกว่าคุณสามารถทิ้งเกลือและซอสร้อน ๆ ไว้ที่บ้าน

สำหรับบทความเพิ่มเติมเกี่ยวกับการเดินทางแบกเป้ของเราในคิวบาลองดู:

การวางแผนการเดินทางไปคิวบา: รายการสิ่งที่ต้องทำก่อนเดินทาง (อัปเดตพฤษภาคม 2015)

ลาก่อนกัวเตมาลาเฮ้คิวบา! การเดินทางของเราจาก Lake Atitlan ไปยัง Havana

ฮาวานาคิวบา-นี่อาจเป็นเมืองใหม่ที่เป็นที่รักของเราหรือไม่?

ค้นหาคิวบาที่แท้จริงในViñales

คุณเคยไปคิวบามาหรือยัง? คุณคิดอย่างไรกับอาหารที่นั่น? บอกเราเกี่ยวกับเรื่องนี้?

ชอบมัน? ขามัน! ?

ข้อจำกัดความรับผิดชอบ: แพะบนท้องถนนเป็นผู้ร่วมงานของ Amazon และยังเป็นพันธมิตรสำหรับผู้ค้าปลีกรายอื่น สิ่งนี้บ่งชี้ว่าเราได้รับค่าคอมมิชชั่นหากคุณคลิกลิงก์ในบล็อกของเราและซื้อจากผู้ค้าปลีกเหล่านั้น